ASSORTIMENTS |
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SUSHI NIGIRI
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Assortiment de 10 sushi nigiri variés |
にぎり寿司盛り合わせ 10カン |
30,00 € |
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Assortiment de 12 sushi nigiri variés |
にぎり寿司盛り合わせ 12カン |
37.00 € |
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Assortiment de 12 sushi nigiri variés + 6 maki |
にぎり寿司と巻きもの 18カン |
42,00 € |
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Menu Omakasse du chef 9 sashimi + 20 sushi nigiri |
オマカセ : 刺身 9 切れ にぎり20カン |
70,00 € |
| Menu Omakasse 2 p : 18 sashimi + 36 sushi nigiri | オマカセ : 刺身 18 切れ にぎり36カン | 130,00 € |
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| Menu Izumi : entrée, plat, dessert + 1 boisson | スターター、料理、デザート、ドリンク | 45,00 € |
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SASHIMI
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Sashimi tout saumon label rouge (10 tranches) |
鮭の刺身 10切れ |
25,00 € |
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Sashimi thon rouge (10 tranches) |
マグロの刺身 10切れ |
29,00 € |
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Sashimi thon saumon label rouge (10 tranches) |
鮭.マグロの刺身 10切れ |
27,00 € |
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Sashimi variés (15 tranches) |
刺身盛り合わせ 15切れ |
30,00 € |
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Sashimi de luxe (20 tranches) |
刺身盛り合わせ 20切れ |
36,00 € |
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CHIRASHI  Chirashi Izumi avec anguille et thon gras 38€ |
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| Chirashi saumon label rouge | 鮭のちらし | 25,00 € |
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Chirashi thon saumon |
マグロと鮭のちらし |
28,00 € |
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Chirashi varié |
ちらし寿司 |
30,00 € |
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Chirashi varié avec anguille |
ちらし寿司 （うなぎ入り） |
32,00 € |
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Chirashi Izumi |
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38,00 € |
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A LA CARTE : |
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Entrées |
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Edamame (fèves de soja) |
枝豆 |
4,50 € |
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Petite Salade |
小さい鮭のサラダ |
4,50 € |
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Carpaccio de Bar sauce Ponzu |
スズキの薄造り ゆずポン酢 |
17,00 € |
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Salade poulpe Wakamé/concombre |
タコの酢の物 |
8,50 € |
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Sashimi de Saint-Jacques |
帆立の刺身 |
18,00 € |
| Tartare de chinchard | アジ のたたき |
12,00 € |
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Tartare saumon avocat huile de sésame |
ネギ鮭・アボカド | 8,00 € |
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Seiche et soja fermenté (natto) |
イカ納豆 | 12,00 € |
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Sushi (2 pièces) |
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Saumon label rouge |
鮭 サケ |
6,50 € |
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Thon |
鮪 マグロ |
7,50 € |
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Daurade |
鯛 タイ |
6,50 € |
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Seiche |
烏賊 イカ |
5,50 € |
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Poulpe |
蛸 タコ |
5,50 € |
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Crevette cuite |
海老 エビ |
6,50 € |
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Crevette crue |
甘海老 甘エビ |
5,50 € |
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Anguille |
うなぎ |
8,50 € |
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Saint Jacques |
帆立 ホタテ |
7,50 € |
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Omelette japonaise |
たまご |
3,50 € |
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Liche (selon arrivage) |
ハマチ |
6,50 € |
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Chinchard |
鯵 アジ |
4,50 € |
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Maquereau mariné |
鯖 サバ |
4,50 € |
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Thon gras (selon arrivage) |
とろ |
9,50 € |
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Bar |
スズキ |
6,50 € |
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Gunkan (1 pièce) |
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Gunkan oursin |
ウニ |
7,00 € |
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Gunkan Œufs de saumon |
イクラ |
5,50 € |
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Gunkan Tartare de saumon |
ネギ鮭 |
4,50 € |
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Gunkan chair de crabe |
カニ |
6,50 € |
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Maki (6 pièces) |
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Maki au thon |
鉄火巻き |
8,50 € |
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Maki au saumon label rouge |
鮭巻き |
8,00 € |
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Maki à l’anguille |
うな巻き |
8,50 € |
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Maki au concombre |
かっぱ巻き |
4,50 € |
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Maki à la prune salée et au shiso |
梅しそ巻き |
5,50 € |
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Maki à la courge japonaise |
かんぴょう巻き |
5,50 € |
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California saumon avocat |
鮭・アボカド カリフォルニアうら巻き |
8,50 € |
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California crevette avocat |
海老・アボカカリフォルニアうら巻き |
8,50 € |
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California à la chair de crabe avocat |
カニ・アボカドカリフォルニアうら巻き |
8,50 € |
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Futomaki (4 pièces) |
太巻き ４カン |
8,50 € |
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Futomaki (8 pièces) |
太巻き ８カン |
16,00 € |
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Temaki (1 pièce) |
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Temaki anguille |
うなぎ手巻き |
7,50 € |
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Temaki anguille/concombre |
うなぎ手巻き* |
8,50 € |
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Temaki thon |
マグロ手巻き |
6,50 € |
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Temaki saumon label rouge |
ネギ鮭手巻き |
6,00 € |
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Temaki natto |
納豆手巻き |
5,50 € |
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Accompagnement |
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Soupe miso |
味噌汁 |
3,50 € |
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Bol de riz |
ご飯 |
2,50 € |
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Desserts |
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Daifuku (pâtisserie japonaise au haricot rouge azuki) |
大福 |
4,50 € |
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Glace au thé vert |
抹茶 アイスクリーム （2ボール） |
5,50 € |
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Glace au sésame |
黒ごま アイスクリーム （2ボール） |
5,50 € |
BOISSONS : |
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Coca Cola 33cl |
コカコーラ |
3,00 € |
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Orangina 33cl |
オレンジーナ |
3,00 € |
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Thé vert froid 33cl |
冷茶 |
3,00 € |
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Perrier 33cl |
ペリエ |
3,00 € |
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Evian 50cl |
ミネラルウォーター |
2,50 € |
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Badoit 50cl |
炭酸ミネラルウォーター |
4,50 € |
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Ice tea 33cl |
アイスティー |
3,00 € |
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Thé vert chaud / Café |
緑茶 / エスプレッソコーヒー |
2,50 € |
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Apéritifs japonais |
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Yuzu shu (verre 50 ml) Liqueur de cédrat japonais |
柚子酒 |
6,00 € |
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Ume shu (verre 50 ml) Liqueur de prune |
梅酒 |
4,50 € |
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Bières |
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Bière japonaise 33 cl Kirin ou Asahi |
ビール アサヒ・キリン |
4,00 € |
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Bière japonaise 50 cl |
ビール アサヒ・キリン |
5,50 € |
| Bière japonaise 33 cl Sapporo Yebisu | ビール Yebisu | 6,50 € |
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Saké |
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Saké Shochikubai carafon 150 ml (chaud ou froid) |
日本酒松竹梅 徳利 冷・お燗 |
7,00 € |
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Saké supérieur Junmai carafon 150 ml |
純米酒 徳利 冷・お燗 |
9,00 € |
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Saké supérieur Junmai verre 85 ml |
純米酒 グラス |
7,00 € |
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Saké supérieur Kudan 150 ml |
純米酒 件の山田 徳利 |
13,00 € |
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Saké supérieur Kudan verre 85 ml |
純米酒 件の山田 グラス |
9,00 € |
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Saké supérieur Dassai bouteille 180 ml |
純米酒 獺祭 ボトル |
23,50 € |
| Saké Nigori Sayuri (non filtré) 300ml | 15,00 € | |
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Vins rouges |
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Saint Nicolas de Bougueil les Perruches |
赤ワイン フルボトル |
36,00 € |
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Cerise Vin d'Ardèche de Bernard Gripa |
赤ワイン フルボトル |
32,00 € |
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Bordeaux 75cl |
赤ワイン フルボトル |
24,00 € |
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Bordeaux 37,5 cl |
赤ワイン ハーフボトル |
15,00 € |
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Verre Saint Nicolas ou Cerise |
グラスワイン |
7,50 € |
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Vins blancs |
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Bourgogne aligoté B. de Clair 75cl |
白ワイン フルボトル |
24,00 € |
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Bourgogne aligoté 37,5cl |
白ワイン ハーフボトル |
15,00 € |
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Muscadet Clisson Elget 75cl |
白ワイン フルボトル |
23,00 € |
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Sauvignon de J-F Meriau 75cl |
白ワイン フルボトル |
18,00 € |
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Chardonnais de M. Langlois 75cl |
白ワイン フルボトル |
21,00 € |
| Verre de Bourgogne aligoté | グラスワイン 白 | 4,50 € |
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Vins rosés |
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Côtes de Provence 75cl |
ロゼワイン フルボトル |
38,00 € |
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