A la carte

 

ASSORTIMENTS

   
Servis avec une soupe miso et une amuse bouche
 
 

SUSHI NIGIRI

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Assortiment 12 sushi nigiri

   

Assortiment de 10 sushi nigiri variés 

にぎり寿司盛り合わせ 10カン     

35,00 €

Assortiment de 12 sushi nigiri variés  

にぎり寿司盛り合わせ 12カン

42,00 €

Menu Omakasse du chef 9 sashimi + 20 sushi nigiri

オマカセ  : 刺身 9 切れ にぎり20カン

80,00 €

(option à emporter dans un coffret de luxe : 85 €)    
Menu Omakasse 2 p : 18 sashimi + 36 sushi nigiri オマカセ  : 刺身 18 切れ にぎり36カン 150,00 €
(option à emporter dans un coffret de luxe : 160 €)    
 

SASHIMI

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Sashimi tout saumon label rouge (12 tranches)

鮭の刺身 10切れ

27,00 €

Sashimi thon rouge (12 tranches)

マグロの刺身 10切れ

33,00 €

Sashimi thon saumon label rouge (12 tranches)

 鮭.マグロの刺身 10切れ

31,50 €

Sashimi de luxe (18 tranches)

刺身盛り合わせ 20切れ

41,00 €

 *servi avec un bol de riz    

CHIRASHI

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Chirashi Izumi avec anguille et thon gras 43,50€
   
Chirashi saumon label rouge   鮭のちらし  29,00 €

Chirashi thon saumon

マグロと鮭のちらし

32,00 €

Chirashi mixte

 

38,00 €

 Chirashi Izumi

 

43,50 € 

A LA CARTE :

   

Entrées 

   

Edamame (fèves de soja)

枝豆

  6,50 €

Salade Wakamé/concombre

小さい鮭のサラダ

  7,50 €

Carpaccio de Bar sauce Ponzu 

スズキの薄造り ゆずポン酢

21,00 €

Salade poulpe Wakamé/concombre

タコの酢の物

  10,50 €

Sashimi de Saint-Jacques 

帆立の刺身

22,00 €

Tartare saumon avocat huile de sésame

ネギ鮭・アボカド  11,50 €

Seiche et soja fermenté (natto) 

イカ納豆 15,50 € 

Sushi (1 pièce)

   

Saumon label rouge

鮭 サケ

4,50 €

Thon

鮪 マグロ

5,50 €

Daurade

鯛 タイ

4,50 €

Seiche 

烏賊 イカ

4,00 €

Poulpe 

蛸 タコ

4,00 €

Crevette cuite 

海老 エビ

4,50 €

Crevette crue 

甘海老 甘エビ

4,00 €

Anguille 

うなぎ

7,00 €

Saint Jacques

帆立 ホタテ

5,50 €

Liche (selon arrivage) 

ハマチ

6,50 €

Chinchard

鯵 アジ

4,00 €

Maquereau mariné

鯖 サバ

4,00 €

Thon gras (selon arrivage)

とろ

7,50 €

Bar 

スズキ

4,50 €

   

Gunkan aux oeufs de saumon

   

Gunkan (1 pièce)

   

Gunkan oursin

ウニ

9,00 €

Gunkan Œufs de saumon 

イクラ

7,50 €

Gunkan Tartare de saumon

ネギ鮭

6,50 €

Gunkan chair de crabe

カニ

8,50 €

     

Maki (6 pièces)

   

Maki au thon

鉄火巻き

11,50 €

Maki au saumon label rouge

鮭巻き

11,00 €

Maki à l’anguille

うな巻き

11,50 €

Maki au concombre

かっぱ巻き

7,00 €

Maki à la prune salée et au shiso

梅しそ巻き

7,50 €

   

California saumon avocat

鮭・アボカド カリフォルニアうら巻き

11,50 €

California crevette avocat

海老・アボカカリフォルニアうら巻き

11,50 €

California à la chair de crabe avocat

カニ・アボカドカリフォルニアうら巻き

12,00 €

     
 
 
 

   

Temaki (1 pièce)

   

Temaki anguille 

うなぎ手巻き

10,50 €

Temaki oursin/shiso

 

11,50 €

Temaki thon

マグロ手巻き

9,50 €

Temaki saumon label rouge

ネギ鮭手巻き

9,00 €

Temaki natto 

納豆手巻き

7,50 €

     

Accompagnement

   

Soupe miso

味噌汁

5,50 €

Bol de riz

ご飯

5,00 €

     

Desserts

   

Daifuku (pâtisserie japonaise au haricot rouge azuki)

大福

6,50 €

Glace au thé vert 

抹茶  アイスクリーム (2ボール)

7,50 €

Glace au sésame

黒ごま アイスクリーム (2ボール)

7,50 €

     

BOISSONS :

   
     

Coca Cola 33cl

コカコーラ

5,50 €

Orangina 33cl

オレンジーナ

5,50 €

Thé froid 33cl

冷茶

5,50 €

Perrier 33cl

ペリエ

5,50 €

Evian 50cl

ミネラルウォーター

5,50 €

Badoit 50cl

炭酸ミネラルウォーター

6,50 €

Ice tea 33cl

アイスティー

5,50 €

Thé chaud / Café

緑茶 / エスプレッソコーヒー

4,50 €

     

Apéritifs japonais

   

Yuzu shu (verre 50 ml)  Liqueur de cédrat japonais

柚子酒

7,50 €

Ume shu (verre 50 ml) Liqueur de prune

梅酒

7,50 €

 Whisky japonais 4 cl    17,00€

Bières

   

Bière japonaise 33 cl  Asahi

ビール アサヒ・キリン

6,50 €

Bière japonaise 33 cl au goût de yuzu   7,50 €
     

Saké

   

Kuheiji 50 Junmai Daiginjo 15 cl (fruité et frais en bouche)

 

18,00 €

Dassai 45 Junmai Daiginjo bouteille 30 cl (grande finesse)  

36,00 €

Dassai 45 Junmai Daiginjo 15 cl (grande finesse)

 

18,00 €

Dassai 23 Junmai Daiginjo bouteille 30 cl (grande finesse)

 

73,00 €

Tatenokawa Seiryu 15 cl un grand Daiginjo de Wakayama

 

19,00 €

Kenbishi (Honjozo) le plus ancien saké du Japon 15 cl

 

16,00 €

     
     

Vins rouges

   

Saint Nicolas de Bougueil les Perruches

赤ワイン フルボトル

39,00 €

Cerise Vin d'Ardèche de Bernard Gripa

赤ワイン フルボトル

36,00 €

Vin au verre 

 

9,00 €

Vins blancs

   

Chablis 75 cl

 

37,00 €

Chablis 1er cru 75 cl

 

43,00 €

Vin au verre   9,00 €
     
Champagne Ruinart Brut   95,00 €