ASSORTIMENTS |
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| Servis avec une soupe miso et un amuse bouche |
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SUSHI NIGIRI
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Assortiment de 10 sushi nigiri variés |
にぎり寿司盛り合わせ 10カン |
38,50 € |
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Assortiment de 12 sushi nigiri variés |
にぎり寿司盛り合わせ 12カン |
44,50 € |
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Menu Omakasse du chef 9 sashimi + 20 sushi nigiri |
オマカセ : 刺身 9 切れ にぎり20カン |
95,00 € |
| Menu Omakasse 2 p : 18 sashimi + 36 sushi nigiri | オマカセ : 刺身 18 切れ にぎり36カン | 170,00 € |
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SASHIMI
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Sashimi tout saumon label rouge |
鮭の刺身 |
29,00 € |
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Sashimi thon rouge |
マグロの刺身 |
35,50 € |
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Sashimi thon et saumon label rouge |
鮭.マグロの刺身 |
34,50 € |
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Sashimi de luxe |
刺身盛り合わせ |
44,50 € |
| *supplément riz 2,50 € | ||
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CHIRASHI  Chirashi Izumi avec anguille et thon gras 45,50€ |
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| Chirashi saumon label rouge | 鮭のちらし | 32,00 € |
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Chirashi thon et saumon |
マグロと鮭のちらし |
35,00 € |
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Chirashi mixte |
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40,00 € |
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Chirashi Izumi |
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45,50 € |
A LA CARTE : |
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Entrées |
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Edamame (fèves de soja) |
枝豆 |
8,00 € |
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Salade Wakamé/concombre |
小さい鮭のサラダ |
9,50 € |
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Carpaccio de Bar sauce Ponzu |
スズキの薄造り ゆずポン酢 |
23,50 € |
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Salade poulpe Wakamé/concombre |
タコの酢の物 |
13,50 € |
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Sashimi de Saint-Jacques |
帆立の刺身 |
25,50 € |
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Tartare saumon avocat huile de sésame |
ネギ鮭・アボカド | 15,50 € |
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Seiche et soja fermenté (natto) |
イカ納豆 | 16,50 € |
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Sushi (1 pièce) |
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Saumon label rouge |
鮭 サケ |
5,00 € |
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Thon |
鮪 マグロ |
6,50 € |
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Daurade |
鯛 タイ |
5,00 € |
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Seiche |
烏賊 イカ |
4,50 € |
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Poulpe |
蛸 タコ |
4,50 € |
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Crevette cuite |
海老 エビ |
5,00 € |
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Crevette crue |
甘海老 甘エビ |
4,50 € |
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Anguille |
うなぎ |
8,50 € |
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Saint Jacques |
帆立 ホタテ |
6,50 € |
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Liche (selon arrivage) |
ハマチ |
8,50 € |
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Chinchard |
鯵 アジ |
5,00 € |
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Maquereau mariné |
鯖 サバ |
4,50 € |
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Thon gras (selon arrivage) |
とろ |
8,50 € |
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Bar |
スズキ |
5,50 € |
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Gunkan (1 pièce) |
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Gunkan oursin |
ウニ |
10,50 € |
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Gunkan Œufs de saumon |
イクラ |
8,50 € |
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Gunkan Tartare de saumon |
ネギ鮭 |
8,00 € |
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Gunkan chair de crabe |
カニ |
9,50 € |
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Maki (6 pièces) |
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Maki au thon |
鉄火巻き |
13,00 € |
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Maki au saumon label rouge |
鮭巻き |
12,00 € |
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Maki à l’anguille |
うな巻き |
14,50 € |
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Maki au concombre |
かっぱ巻き |
8,50 € |
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Maki à la prune salée et au shiso |
梅しそ巻き |
9,50 € |
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California saumon avocat |
鮭・アボカド カリフォルニアうら巻き |
13,50 € |
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California crevette avocat |
海老・アボカカリフォルニアうら巻き |
13,50 € |
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California à la chair de crabe avocat |
カニ・アボカドカリフォルニアうら巻き |
15,50 € |
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Temaki (1 pièce) |
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Temaki anguille |
うなぎ手巻き |
14,50 € |
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Temaki oursin/shiso |
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15,00 € |
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Temaki thon |
マグロ手巻き |
13,00 € |
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Temaki saumon label rouge |
ネギ鮭手巻き |
12,00 € |
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Temaki thon gras |
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14,50 € |
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Accompagnement |
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Soupe miso |
味噌汁 |
5,50 € |
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Bol de riz |
ご飯 |
5,50 € |
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Desserts |
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Daifuku (pâtisserie japonaise au haricot rouge azuki) |
大福 |
9,50 € |
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Glace au thé vert |
抹茶 アイスクリーム （2ボール） |
8,50 € |
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Glace au sésame |
黒ごま アイスクリーム （2ボール） |
8,50 € |
BOISSONS : |
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Coca Cola 33cl |
コカコーラ |
5,50 € |
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Orangina 33cl |
オレンジーナ |
5,50 € |
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Thé froid 33cl |
冷茶 |
5,50 € |
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Perrier 33cl |
ペリエ |
5,50 € |
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Evian 50cl |
ミネラルウォーター |
5,50 € |
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Badoit 50cl |
炭酸ミネラルウォーター |
6,50 € |
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Ice tea 33cl |
アイスティー |
5,50 € |
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Thé chaud |
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5,50 € |
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Apéritifs japonais |
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Yuzu shu (verre 50 ml) Liqueur de cédrat japonais |
柚子酒 |
8,50 € |
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Ume shu (verre 50 ml) Liqueur de prune |
梅酒 |
7,50 € |
| Whisky japonais 4 cl | 21,00€ | |
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Bières |
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Bière japonaise 33 cl sapporo |
ビール アサヒ・キリン |
7,50 € |
| Bière japonaise 33 cl iki au goût de yuzu | 8,00 € | |
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Saké |
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Kuheiji 50 Junmai Daiginjo 18 cl (fruité et frais en bouche) |
21,50 € |
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| Dassai 45 Junmai Daiginjo bouteille 30 cl (grande finesse) |
38,50 € |
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Dassai 45 Junmai Daiginjo 18 cl (grande finesse) |
21,50 € |
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Dassai 23 Junmai Daiginjo bouteille 30 cl (grande finesse) |
73,00 € |
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Tatenokawa Seiryu 18 cl un grand Daiginjo de Wakayama |
21,50 € |
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Kenbishi (Honjozo) le plus ancien saké du Japon 18cl |
21,50 € |
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Vins rouges |
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Saint Nicolas de Bougueil les Perruches |
赤ワイン フルボトル |
44,00 € |
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Cerise Vin d'Ardèche de Bernard Gripa |
赤ワイン フルボトル |
43,00 € |
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Vin au verre 13cl |
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11,50 € |
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Vins blancs |
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Chablis 75 cl |
44,00 € |
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Chablis 1er cru 75 cl |
50,00 € |
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| Vin au verre 13cl | 11,50 € | |
| Champagne 75cl | 90,00 € |
