ASSORTIMENTS |
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| Servis avec une soupe miso et une amuse bouche |
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SUSHI NIGIRI
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Assortiment de 10 sushi nigiri variés |
にぎり寿司盛り合わせ 10カン |
35,00 € |
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Assortiment de 12 sushi nigiri variés |
にぎり寿司盛り合わせ 12カン |
42,00 € |
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Menu Omakasse du chef 9 sashimi + 20 sushi nigiri |
オマカセ : 刺身 9 切れ にぎり20カン |
80,00 € |
| (option à emporter dans un coffret de luxe : 85 €) | ||
| Menu Omakasse 2 p : 18 sashimi + 36 sushi nigiri | オマカセ : 刺身 18 切れ にぎり36カン | 150,00 € |
| (option à emporter dans un coffret de luxe : 160 €) | ||
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SASHIMI
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Sashimi tout saumon label rouge (10 tranches) |
鮭の刺身 10切れ |
27,00 € |
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Sashimi thon rouge (10 tranches) |
マグロの刺身 10切れ |
33,00 € |
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Sashimi thon saumon label rouge (10 tranches) |
鮭.マグロの刺身 10切れ |
31,50 € |
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Sashimi de luxe (18 tranches) |
刺身盛り合わせ 20切れ |
41,00 € |
| *servi avec un bol de riz | ||
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CHIRASHI  Chirashi Izumi avec anguille et thon gras 43,50€ |
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| Chirashi saumon label rouge | 鮭のちらし | 29,00 € |
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Chirashi thon saumon |
マグロと鮭のちらし |
32,00 € |
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Chirashi Izumi |
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43,50 € |
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A LA CARTE : |
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Entrées |
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Edamame (fèves de soja) |
枝豆 |
6,50 € |
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Petite Salade |
小さい鮭のサラダ |
6,50 € |
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Carpaccio de Bar sauce Ponzu |
スズキの薄造り ゆずポン酢 |
21,00 € |
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Salade poulpe Wakamé/concombre |
タコの酢の物 |
10,50 € |
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Sashimi de Saint-Jacques |
帆立の刺身 |
22,00 € |
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Tartare saumon avocat huile de sésame |
ネギ鮭・アボカド | 11,50 € |
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Seiche et soja fermenté (natto) |
イカ納豆 | 15,50 € |
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Sushi (1 pièce) |
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Saumon label rouge |
鮭 サケ |
4,50 € |
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Thon |
鮪 マグロ |
5,50 € |
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Daurade |
鯛 タイ |
4,50 € |
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Seiche |
烏賊 イカ |
4,00 € |
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Poulpe |
蛸 タコ |
4,00 € |
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Crevette cuite |
海老 エビ |
4,50 € |
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Crevette crue |
甘海老 甘エビ |
4,00 € |
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Anguille |
うなぎ |
7,00 € |
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Saint Jacques |
帆立 ホタテ |
5,50 € |
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Liche (selon arrivage) |
ハマチ |
6,50 € |
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Chinchard |
鯵 アジ |
4,00 € |
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Maquereau mariné |
鯖 サバ |
4,00 € |
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Thon gras (selon arrivage) |
とろ |
7,50 € |
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Bar |
スズキ |
4,50 € |
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Gunkan (1 pièce) |
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Gunkan oursin |
ウニ |
9,00 € |
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Gunkan Œufs de saumon |
イクラ |
7,50 € |
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Gunkan Tartare de saumon |
ネギ鮭 |
6,50 € |
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Gunkan chair de crabe |
カニ |
8,50 € |
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Maki (6 pièces) |
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Maki au thon |
鉄火巻き |
11,50 € |
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Maki au saumon label rouge |
鮭巻き |
11,00 € |
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Maki à l’anguille |
うな巻き |
11,50 € |
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Maki au concombre |
かっぱ巻き |
7,00 € |
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Maki à la prune salée et au shiso |
梅しそ巻き |
7,50 € |
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Maki à la courge japonaise |
かんぴょう巻き |
7,50 € |
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California saumon avocat |
鮭・アボカド カリフォルニアうら巻き |
11,50 € |
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California crevette avocat |
海老・アボカカリフォルニアうら巻き |
11,50 € |
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California à la chair de crabe avocat |
カニ・アボカドカリフォルニアうら巻き |
12,00 € |
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Futomaki (4 pièces) |
太巻き ４カン |
9,50 € |
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Futomaki (8 pièces) |
太巻き ８カン |
18,00 € |
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Temaki (1 pièce) |
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Temaki anguille |
うなぎ手巻き |
10,50 € |
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Temaki oursin/shiso |
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11,50 € |
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Temaki thon |
マグロ手巻き |
9,50 € |
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Temaki saumon label rouge |
ネギ鮭手巻き |
9,00 € |
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Temaki natto |
納豆手巻き |
7,50 € |
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Accompagnement |
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Soupe miso |
味噌汁 |
5,50 € |
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Bol de riz |
ご飯 |
5,00 € |
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Desserts |
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Daifuku (pâtisserie japonaise au haricot rouge azuki) |
大福 |
6,50 € |
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Glace au thé vert |
抹茶 アイスクリーム （2ボール） |
7,50 € |
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Glace au sésame |
黒ごま アイスクリーム （2ボール） |
7,50 € |
BOISSONS : |
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Coca Cola 33cl |
コカコーラ |
5,50 € |
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Orangina 33cl |
オレンジーナ |
5,50 € |
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Thé vert froid 33cl |
冷茶 |
5,50 € |
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Perrier 33cl |
ペリエ |
5,50 € |
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Evian 50cl |
ミネラルウォーター |
5,50 € |
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Badoit 50cl |
炭酸ミネラルウォーター |
6,50 € |
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Ice tea 33cl |
アイスティー |
5,50 € |
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Thé vert chaud / Café |
緑茶 / エスプレッソコーヒー |
4,50 € |
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Apéritifs japonais |
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Yuzu shu (verre 50 ml) Liqueur de cédrat japonais |
柚子酒 |
7,50 € |
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Ume shu (verre 50 ml) Liqueur de prune |
梅酒 |
7,50 € |
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Bières |
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Bière japonaise 33 cl Kirin ou Asahi |
ビール アサヒ・キリン |
6,50 € |
| Bière japonaise 33 cl au goût de yuzu | 7,50 € | |
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Saké |
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Kuheiji 50 Junmai Daiginjo 15 cl (fruité et frais en bouche) |
18,00 € |
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| Dassai 45 Junmai Daiginjo bouteille 30 cl (grande finesse) |
36,00 € |
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Dassai 45 Junmai Daiginjo 15 cl (grande finesse) |
18,00 € |
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Dassai 23 Junmai Daiginjo bouteille 30 cl (grande finesse) |
73,00 € |
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Tatenokawa Seiryu 15 cl un grand Daiginjo de Wakayama |
19,00 € |
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Kenbishi (Honjozo) le plus ancien saké du Japon 15 cl |
16,00 € |
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| Saké Nigori Sayuri (non filtré) 300ml | 21,00 € | |
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Vins rouges |
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Saint Nicolas de Bougueil les Perruches |
赤ワイン フルボトル |
39,00 € |
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Cerise Vin d'Ardèche de Bernard Gripa |
赤ワイン フルボトル |
36,00 € |
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Vin au verre |
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9,00 € |
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Vins blancs |
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Chablis 75 cl |
37,00 € |
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Chablis 1er cru 75 cl |
43,00 € |
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| Vin au verre | 9,00 € | |
| Champagne | 90,00 € |
